Que signifie le mot “angélique” ?
L'étymologie du mot "angélique" remonte au latin médiéval "angelica", dérivé lui-même du latin classique "angelus". Ce terme a plusieurs significations, mais l'une d'entre elles est liée à la légende selon laquelle l'angélique aurait été utilisée pour soigner les épidémies de peste au Moyen Âge. Cette plante aurait été considérée comme un don des anges, d'où son nom "angélique" ou "l'herbe aux anges".
L'angélique est également associée à la mythologie et au folklore, où elle est parfois considérée comme une plante magique ou porteuse de vertus divines. Au fil du temps, l'angélique est devenue une plante emblématique dans certaines régions, comme le marais poitevin en France, où elle a acquis une importance historique et culturelle significative.
Au commencement…
L'histoire et l'origine de l'angélique remontent à l'Antiquité, où cette plante était déjà connue pour ses propriétés médicinales et ses utilisations culinaires. Son nom scientifique, Angelica archangelica, est inspiré de la croyance médiévale selon laquelle l'angélique était un cadeau des archanges pour soigner les maux et protéger contre les épidémies. L'angélique est originaire des régions tempérées de l'hémisphère nord, notamment de l'Europe et de l'Asie. On la trouve principalement dans les régions montagneuses, les prairies humides, et les berges des cours d'eau. Cette plante robuste peut atteindre une hauteur de plus de deux mètres et présente de grandes feuilles dentelées ainsi que des ombelles de petites fleurs blanches ou vertes.
Au cours des siècles, l'angélique a été largement utilisée pour ses propriétés médicinales. Dans l'Antiquité, elle était réputée pour ses vertus carminatives et digestives, et elle était souvent utilisée pour traiter les troubles gastro-intestinaux, les coliques, et les problèmes respiratoires. Elle était également utilisée comme diurétique et pour soulager les douleurs articulaires. Au Moyen Âge, l'angélique est devenue encore plus populaire en Europe pour ses vertus médicinales, et elle était associée à la protection contre les épidémies de peste et les maladies contagieuses. On pensait que cette plante était un remède miraculeux offert par les anges pour guérir les malades.
La culture de l’angélique
L'angélique est principalement cultivée dans les régions tempérées du nord de l'Europe, notamment en France, en Allemagne, en Belgique, en Scandinavie et en Europe de l'Est. Ces régions offrent des conditions climatiques favorables, avec des sols riches en matières organiques, qui sont propices à la culture de cette plante.
La culture de l'angélique commence par la sélection d'un emplacement approprié. Cette plante préfère les sols riches en matières organiques, humides, et légèrement acides. Elle prospère dans des zones partiellement ombragées, protégées des vents forts. La plantation se fait généralement au printemps, en utilisant des graines ou des jeunes plants. Les graines doivent être stratifiées pendant quelques semaines avant la plantation pour encourager la germination. Les plants doivent être espacés d'environ un mètre pour permettre leur développement.
Le développement de l'angélique nécessite des soins réguliers, notamment l'arrosage fréquent et la protection contre les ravageurs. Elle atteint sa pleine maturité en deux à trois ans. Pendant cette période, elle développe ses grandes feuilles vertes et ses ombelles de fleurs blanches ou vertes. La récolte de l'angélique a lieu en été, lorsque les graines sont mûres et les racines bien développées. Les graines peuvent être récoltées pour les semis futurs, tandis que les racines sont déterrées, nettoyées, puis séchées pour être utilisées à des fins médicinales ou culinaires.
Que saviez-vous sur l’angélique en parfumerie ?
Le processus de distillation de l'angélique est utilisé pour extraire l'huile essentielle de cette plante. Tout d'abord, les parties de la plante utilisées, que ce soit les graines ou les racines, sont récoltées et séchées pour réduire leur teneur en eau. Ensuite, ces parties de la plante sont placées dans un alambic, un appareil de distillation spécialement conçu. L'alambic est composé de trois parties : une cuve d'eau chauffée, un réservoir contenant les plantes et une colonne de distillation. L'eau est chauffée pour créer de la vapeur, qui monte à travers la colonne et traverse les plantes. La vapeur traverse ensuite un serpentin réfrigérant, où elle se refroidit et se condense pour former un liquide. Ce liquide est une combinaison d'eau et d'huile essentielle. L'huile essentielle étant plus légère que l'eau et non miscible avec celle-ci, elle flotte à sa surface. On recueille alors l'huile essentielle séparément. Le processus de distillation de l'angélique permet d'obtenir une huile essentielle précieuse, qui est utilisée en parfumerie pour son parfum aromatique, herbacé et boisé, ainsi qu'en aromathérapie pour ses propriétés thérapeutiques, notamment ses vertus relaxantes et digestives.
L'angélique a un parfum unique et distinctif, caractérisé par des notes aromatiques, herbacées et boisées. Son odeur est souvent décrite comme étant fraîche, verte et légèrement épicée. Elle possède également une note terreuse et racinée qui lui donne une profondeur intrigante.
Les accords olfactifs de l'angélique varient en fonction des parties de la plante utilisées. L'huile essentielle extraite des graines a tendance à être plus légère et plus aromatique, avec des notes fraîches et herbacées. L'huile essentielle extraite des racines, quant à elle, a une tonalité plus boisée et plus terreuse. En parfumerie, l'angélique est souvent utilisée pour ajouter des nuances vertes, herbacées et aromatiques aux compositions olfactives. Elle se marie bien avec d'autres ingrédients naturels tels que le citron, la bergamote, le cèdre, le vétiver, le patchouli, la lavande et le galbanum. Ces accords permettent de créer des parfums frais, sophistiqués et élégants, tout en ajoutant une touche de mystère et de subtilité.
Dans l'ensemble, l'angélique apporte une dimension unique aux parfums, avec sa palette olfactive complexe et ses accords frais, verts et boisés, qui en font un ingrédient apprécié des parfumeurs pour créer des compositions originales et captivantes.
Bon à savoir !
L'angélique possède plusieurs bienfaits et vertus pour la santé. Elle est reconnue pour ses propriétés digestives, carminatives et antispasmodiques, aidant à soulager les problèmes digestifs tels que les ballonnements et les crampes abdominales. Elle est également utilisée pour ses vertus relaxantes, contribuant à réduire le stress et l'anxiété. L'angélique est riche en antioxydants, renforçant ainsi le système immunitaire et protégeant les cellules contre les dommages oxydatifs. Elle est également utilisée en aromathérapie pour apaiser les troubles du sommeil. En outre, l'angélique possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à soulager les douleurs articulaires et musculaires.
Les parfums mythiques à l’angélique
Utilisée en tant que parfum d'ambiance, on retrouve également l'angélique dans de mythiques compositions comme :
• Eau de parfum Angélique Noire de Guerlain
• Eau de parfum Drakkar Noir de Guy Laroche
• Eau de toilette Aqua Allegoria Angélique Lilas de Guerlain
• Angélique sous la pluie de EDPFM
• Blue cédrat de Comme des Garçons
A date, notre collection de haute parfumerie ne possède pas encore de fragrances ou de parfums d'intérieur à base d'angélique. Néanmoins, nous vous invitons à découvrir toutes nos fragrances grâce à notre coffret découverte.
